Vi presentiamo la ricetta dell’arrosto di vitello, meglio se a marchio Lolli ovviamente. Un tipo di carne molto delicato che potrà arricchire la vostra tavola in ogni occasione. 1. Per preparare l’arrosto di vitello al forno, legate la carne con lo spago da cucina o, in alternativa, fate eseguire questa operazione dal macellaio di fiducia. …

Le nostre fettine di vitello sono l’ideale per preparare degli ottimi involtini, veloci e facili da cucinare. Il ripieno può variare a seconda dei gusti ma quello che vi suggeriamo è uno dei più succulenti. 1. Per cucinare gli involtini di vitello occorre battere le fettine di polpa di vitello in modo da predisporre la …

Tenero e succulento. Così come appare in fotografia deve essere cucinato il nostro abbacchio romano igp. Non serve null’altro per insaporirlo visto che il gusto deriva dall’ allevamento allo stato brado praticato dalla nostra azienda e dalla nutrizione del tutto naturale. Al ristorante Rossi di Genazzano potrete assaporarlo in tutta la sua squisitezza.    

Un modo diverso di cucinare l’agnello a marchio Lolli in occasione delle festività Pasquali è quello di proporlo sotto forma di spezzatino. Le carni particolarmente tenere ma gustose di questo nostro animale vi permettono di ottenere un piatto davvero unico. Ingredienti: • 500 grammi di agnello (petto, coscia, costolette) • 1 scalogno • ½ carota …